シェフの経歴

  • 四谷「エリオ ロカンダ イタリアーナ」、銀座「SABATINI di Firenze 東京」で修業
  • イタリア グッビオ「リストランテアイカプチーニ」で修業
  • 故郷の町 千葉県松戸市の北小金にて「トラットリア アイ カプチーニ」をオープン
  • 2010年 オープン10年目に「トラットリア ASAHIYA」としてリニューアルオープン

こだわり

お店のこだわりは「おいしい料理」です。基本中の基本でありながら、これが1番難しい。食材にも一切手を抜かず、おいしい料理をリーズナブルな価格でお出ししています。

小金の町は200年前からの宿場町です。オープン10年目で昔ながらの屋号である「朝日屋」を店名に取り入れリニューアルオープンすると同時にお昼と夜でお店の雰囲気を大きく変えるようにしました。お昼はイタリア料理が中心。夜はイタリア料理を取り入れたお酒によくあう創作料理を提供させていただいています。

北小金にこんなお店があってもいいと思いませんか?